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料理代行サービス:料理ギャラリー

「魚料理」の料理ギャラリー一覧

2011年09月13日 夏バテ解消メニュー
プラン:レギュラープラン

鱈の南蛮漬け

鱈の南蛮漬け

主菜 鱈の南蛮漬け
副菜 チャプチェ
副菜 わかめの山かけ
副菜 ポテトサラダ
ご飯 みょうがご飯

ココがポイント!

暑い夏に胃腸もバテ気味。胃腸には消化がよく、負担のない食材選びが大切です。鱈は低脂肪、高タンパク質の代表的白身魚です。脂質が少なく胃に負担が少ない食材です。酢や香味野菜と合わせることにより食欲を増進さ...

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2011年07月28日 夏の食欲増進メニュー
プラン:レギュラープラン

和風海老玉あんかけ

和風海老玉あんかけ

主菜 和風海老玉あんかけ
副菜 鶏肉のレモン煮
副菜 こんにゃくときのこのおかか煮
副菜 グリーンサラダ

ココがポイント!

暑い夏を乗り切る食欲を増進させるメニューです。 「和風海老玉あんかけ」は和風だしをしっかりきかせゆるめの生姜風味のあんで夏向きにあっさりと仕上げます。海老、卵、グリーンピースと目にも鮮やかな一品です。...

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2011年07月12日 夏の疲れた胃腸に優しいおふくろの味の定番メニュー
プラン:生活習慣病対策プラン

ギンダラの西京味噌焼き

ギンダラの西京味噌焼き

主菜 ギンダラの西京味噌焼き
副菜 具だくさんのきんぴら
副菜 豆腐の中華風あんかけ
副菜 ほうれん草の胡麻和え
ご飯 白飯

ココがポイント!

冷たいビールや脂っこいメニューに疲れた胃腸に優しいお袋の味の焼き魚メニュー。いつ食べてもほっとするメニューです。 ギンダラは西京味噌焼きに致しました。西京味噌の香りが食欲を増す一品です。牛蒡は、人参、...

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2011年07月12日 夏のヘルシー シーフードメニュー
プラン:生活習慣病対策プラン

カジキマグロの野菜あんかけ

カジキマグロの野菜あんかけ

主菜 カジキマグロの野菜あんかけ
副菜 信田巻と高野豆腐の煮物
副菜 海老入りサラダ
副菜 ほうれん草とシメジのおろし和え
ご飯 そうめん

ココがポイント!

こう暑さが続くと重たいお肉はちょっと・・・。と、言う方、お魚好きのためのメニューです。 カジキマグロのあんかけは低脂肪のカジキマグロにたっぷりの野菜あんかけをかけ口当たりと栄養バランスにも気を配りまし...

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2011年07月05日 初夏にむけての元気回復メニュー
プラン:レギュラープラン

白身魚のムニエル

白身魚のムニエル

主菜 白身魚のムニエル
副菜 鶏肉、厚揚げ、シメジの煮込み
副菜 茄子とピーマンの炒め物
副菜 ポテトサラダ
汁物 おすまし
ご飯 ガーリック炒飯

ココがポイント!

白身魚のムニエルはスナップエンドウ、水菜、胡瓜をたっぷり添え、さっぱりとしたフレンチドレッシングで頂きます。コラーゲンたっぷりの鶏肉と厚揚げとシメジはオイスターソースを効かせあっさりとした煮物に仕立て...

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