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料理代行サービス：料理ギャラリー
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2023年06月24日 レギュラープラン
プラン：レギュラープラン
西京焼きや照り焼きなど、和食で食べることが多い鰆ですが、 柔らかい肉質とクセのない味わいなので洋食にもよく合います。 魚偏に「春」と書くので旬は春と思われがちですが、関東では冬の12月から2月頃が旬になります。産地によっても異なり関西では春の3から5月頃が旬とされています。
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・鰯の蒲焼き |
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・しめじとピーマンのおかか炒め |
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・茄子とトマトのマリネ |
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・豚汁 |
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・ごはん |
本日は旬の鰯を使った献立です。6月の今の時期に水揚げされる真鰯は「入梅いわし」と呼ばれ、1年の中で最も脂がのって美味しいといわれます。脂ののった鰯を甘辛いタレで味付けした蒲焼きはご飯がすすみます。鰯は...
2023年06月17日
プラン：レギュラープラン
西京焼きや照り焼きなど、和食で食べることが多い鰆ですが、 柔らかい肉質とクセのない味わいなので洋食にもよく合います。 魚偏に「春」と書くので旬は春と思われがちですが、関東では冬の12月から2月頃が旬になります。産地によっても異なり関西では春の3から5月頃が旬とされています。
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麻婆豆腐 |
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青梗菜と舞茸の中華炒め |
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春雨サラダ |
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卵スープ |
本日は中華献立です。ピリ辛の麻婆豆腐はご飯が進みます！これからの暑い季節は冷えたビールにも合いますね。麻婆豆腐は豆腐を下茹でするのがポイント！余分な水分が抜けることで、味が染み込みやすく、煮崩れもしに...
2023年06月01日 レギュラープラン
プラン：レギュラープラン
西京焼きや照り焼きなど、和食で食べることが多い鰆ですが、 柔らかい肉質とクセのない味わいなので洋食にもよく合います。 魚偏に「春」と書くので旬は春と思われがちですが、関東では冬の12月から2月頃が旬になります。産地によっても異なり関西では春の3から5月頃が旬とされています。
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チキン南蛮 |
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小松菜と油揚げの煮浸し |
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胡瓜とわかめの和えもの |
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根菜と椎茸の味噌汁 |
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白米 |
本日は宮崎県の郷土料理のチキン南蛮がメインの献立です。甘酸っぱいタレが染みた鶏肉に濃厚なタルタルソースの相性が抜群です！鶏もも肉で作るとジューシーに、鶏むね肉で作るとさっぱりとした仕上がりになります。...
2021年04月30日 生活習慣病対策プラン
プラン：生活習慣病対策プラン
鶏むね肉と豆腐でタンパク質もしっかりと！
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蒸し鶏 トマトソース |
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若竹煮 |
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春キャベツと新玉ねぎの甘酢 |
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豆腐と九条ねぎの味噌汁 |
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玄米 |
野菜たっぷり減塩献立です。減塩の献立は、肥満や高血圧、それに続く動脈硬化や脳卒中 心疾患の予防に効果的です。新鮮な旬の素材を取り入れて、お出汁をきかせ、味付けには酢や柑橘のしぼり汁を上手く使うことで、...
2021年04月01日 鱈と野菜のホイル包み焼き
プラン：生活習慣病対策プラン
鶏むね肉と豆腐でタンパク質もしっかりと！
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真鱈のホイル焼き |
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筑前煮 |
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春菊の胡麻和え |
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なめこの味噌汁 |
真鱈は、低脂肪・高タンパク質なお魚。血液を造る働きを促して貧血を防ぐ成分、代謝を上げて免疫力を高めたり骨を健やかに保つ様々なビタミン、筋力の維持を助ける成分など、健やかな身体作りに欠かせない栄養素が豊...
