家事代行のマエストロサービス

料理代行サービス：料理ギャラリー

お好みで厚めのロース肉でも薄切りの豚肉でも◎

シャキシャキした食感が楽しめます♪♪

アレンジが効くメニューなので梅肉や塩昆布などを和えてもいいですね◎

本日は和食料理の定番"豚肉の生姜焼き"がメインの献立です。

生姜の香りが食欲をそそり、ご飯がすすむ一品です。

お肉に薄力粉を薄くまぶすことで柔らかい仕上がりになります。

生姜特有の辛味はジンゲロールという成分によるものです。

加熱・乾燥によってショウガオールに変化します。

いずれも血行促進作用、免疫力を高める効果、消化吸収を助ける効果が期待できます。

また、強い殺菌作用があり、食中毒の予防にも有効なので、

これからの暑い時期にもオススメです。

ピーマンと人参のきんぴらは色味も綺麗で副菜にぴったりです。

ピーマン、人参ともにβ-カロテンが含まれています。

β-カロテンは必要量に応じて体内でビタミンAに変換され、

皮膚や粘膜の健康を維持する働きをする栄養素です。

脂溶性なので、油を使った料理で吸収率が高まります。

今回作ったきんぴらは油で炒めるので

β-カロテンを効率よく摂取できます。

胡瓜の和えものは、ちくわの塩味、おかかの風味を活かし

ごま油と塩で味付けをしました。

他のメニューが濃いめの味付けなので、素材の味を活かして

シンプルな味付けにしました。

さっぱりとした味なので、これからの暑い時期に最適です。