家事代行のマエストロサービス

料理代行サービス：料理ギャラリー

本日の主菜は鶏肉の葱塩だれです。

ぷりぷりの鶏肉にレモン汁を絞った葱塩だれがよく合います◎

さっぱりとした味付けで暑い日にぴったりのメニューです。

お好みで大葉やみょうがなどの香味野菜を刻んでたれに入れても美味しくなります。

副菜には旬のオクラを使用しました。

オクラは抗酸化作用のあるβ-カロテンが豊富です。

また、カルシウム、葉酸なども含みます。

オクラのねばねばのもとは、水溶性食物繊維のペクチンという成分です。

ペクチンは整腸作用を促し、便秘や下痢を予防する効果があるほか、コレステロールを排出する作用もあります。

山芋は生で食べるときは、繊維に沿って縦切りにするとシャキシャキとした食感が味わえます。

疲労回復効果のあるアルギニンや、体内の塩分を排出するカリウムも含まれており、夏バテ予防にも期待ができます。

梅干しは疲労回復効果のあるクエン酸が含まれています。

唾液の分泌を促進するので食欲増進効果もあります。

暑い日が続き夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか。

胃腸に優しい食材や調理方法、疲労回復効果のある食材などを積極的に取り入れていきたいですね。