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料理代行サービス：料理ギャラリー
2011年07月12日 夏の疲れた胃腸に優しいおふくろの味の定番メニュー
プラン：生活習慣病対策プラン
ギンダラの西京味噌焼き
具だくさんのきんぴら
豆腐の中華風あんかけ
ほうれん草の胡麻和え
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ギンダラの西京味噌焼き |
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具だくさんのきんぴら |
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豆腐の中華風あんかけ |
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ほうれん草の胡麻和え |
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白飯 |
冷たいビールや脂っこいメニューに疲れた胃腸に優しいお袋の味の焼き魚メニュー。いつ食べてもほっとするメニューです。
ギンダラは西京味噌焼きに致しました。西京味噌の香りが食欲を増す一品です。牛蒡は、人参、蒟蒻、揚げをいれた具だくさんのきんぴらにし仕上げの胡麻油をたらします。ほうれん草は、練りゴマを使いコクのある胡麻和えのしました。豆腐は、椎茸、ニラとともにオイスターソース味の中華味にし口当たりが良いよう片栗粉でとろみをつけました。
担当者： 田中 伸子
