ご年齢者の方には、塩加減や味付けだけでなく、食材の切り方や煮込みの時間、水分の量など様々な工夫が必要です。お客様の状況に合わせて、最適な形でお料理を提供いたします。
シルバーサポートプラン野菜たっぷりマーボー豆腐、夏野菜の浅漬け、青菜の味噌汁
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野菜たっぷりマーボー豆腐 |
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夏野菜の浅漬け |
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青菜の味噌汁 |
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十八穀米ご飯 |
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マーボー豆腐に野菜を加え、初夏の野菜を浅漬けにしました。青菜の味噌汁を添えて、大豆蛋白に初夏の野菜をたっぷり使い、低カロリーでメタボが気になる方にぴったりのメニューです。 担当者：飯野 はるの |
ベーシックプラン根菜たっぷりﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ風
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根菜たっぷりﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ風 |
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ごまｺｺｱﾖｰｸﾞﾙﾄ |
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フランスパン |
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ミネストローネといえば、トマトを使うイメージがありますが、この料理はトマトを使わずさっぱりと仕上げます。塩加減と食材の大きさを変えることで食べやすさが大分変ります。食べやすい大きさで調理すれば高齢の方でもおいしく食べられます！ |
シルバーサポートプラン里芋と干ししいたけのべっこう煮
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里芋と干ししいたけのべっこう煮 |
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かぼちゃとにんじんの味噌汁 |
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納豆とろろ丼 |
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とてもオーソドックスなおふくろの味です！べっこう煮ですが、あっさりとした味付けにもできますよ☆コンニャク、しいたけは低カロリーなので、カロリーが気になる方にもぴったりです！ |
シルバーサポートプラン
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鱈と野菜の炊き合わせ |
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人参とひじきの白和え、ほうれん草とコーンのバター炒め |
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かぶの味噌汁 |
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ごはん |
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やわらかく煮込むため、高齢の方でも食べやすくなっております。 |
| お客様 | 世田谷区 Ｋ様 |
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| 家族構成 | ご夫婦、中学2年の娘、高校2年の娘 |
| ご利用頻度 | 週3回 |
| サービス料金 | 4,500円×12回 = 54,600円 |
| ご希望内容 | 夫婦共に忙しく、中々平日に食事を作れません。娘がダイエット中でお肉を食べないので、魚と野菜中心のメニューをお願いします。(基本的に和食のみ) |
