マエストロサービスでは東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県を中心に家事代行を行っております。

大蒜、生姜、ハーブをたっぷり使い代謝アップ、免疫力アップを考えたメニューです。暑さに疲れた体を癒します。

「にんにくたっぷり豚肉の唐揚げ」・「かじきまぐろのハーブパン粉焼き」・「アボガド、ミニトマトと貝柱のごまだれサラダ」・「モロヘイヤと焼き油揚げの生姜風味おかか和え」

「空豆とアサリのジンジャースープ」

担当者：　吉田　直子

暑い夏こそ韓国料理でスタミナアップ。

「人参ナムル」「スンドゥブチゲ」「ガドガドサラダ」｢なすのジョン」「えごまのジョン」

「キムチ」

野菜のたっぷりのメニューです。まっこりはもちろん、ビールにも良くあうメニューです。

担当者：　原科　千絵

暑い夏を乗り切る食欲を増進させるメニューです。

「和風海老玉あんかけ」は和風だしをしっかりきかせゆるめの生姜風味のあんで夏向きにあっさりと仕上げます。海老、卵、グリーンピースと目にも鮮やかな一品です。

「鶏肉のレモン煮」はレモンの輪切りで鶏肉を煮込みました。レモンの爽やかさで鶏肉があっさりと頂けます。

「こんにゃくときのこのおかか煮」低カロリーでミネラルたっぷりのメニューです。

「グリーンサラダ」パリッとしたサラダによく合う胡麻クリームドレッシングをそえて・・・

担当者：　吉田　直子

クーラーの温度を上げ節電した夕食メニューはなるべく火を使わない調理が主婦にとって嬉しいものです。

鶏もも肉のオクラ巻きはおくらを芯にして巻いたものをラップで包み電子レンジで加熱しました。柚子胡椒を添えて・・・。鯛のカルパッチョサラダのソースは、コンソメのゼリーを刺身の下にしのばせました。海老とアボガドのディップは大蒜を効かせレモンをたらしたアボガドに電子レンジで火を通した海老を添えました。スープは冷たい胡瓜のスープで目にも涼しいスープをご用意致しました。

担当者：　田所　好子

コラーゲンたっぷりの鶏を使ったのきのこあんかけ。アスパラの蟹あんかけは疲労回復、滋養強壮に効果のアルギン酸をふくんでいるアスパラを使いました。ポテトの鱈子バターには若返りのビタミンＥがたっぷりの鱈子を使用。サラダには低カロリーで良質たんぱく質の鯛の御刺身をトッピング。暑い日ざしにダメージを受けやすいお肌に優しいメニューです。

担当者：　渡邉　美佐子

豚の冷しゃぶわさびソース。ピリッときかせたさわやかなわさびソースが食欲を増進させる一品です。しゃきっと冷やしたたっぷりのグリーンサラダを添えました。

冷たいビシソワーズは、豆乳を使いあっさり口当たり良く仕上げました。

担当者：　飯野　はるの

白身魚のムニエルはスナップエンドウ、水菜、胡瓜をたっぷり添え、さっぱりとしたフレンチドレッシングで頂きます。コラーゲンたっぷりの鶏肉と厚揚げとシメジはオイスターソースを効かせあっさりとした煮物に仕立てました。茄子とピーマンの炒め物は黄色のパプリカも加え色どり良く仕上げました。大蒜と生姜を効かせさっぱりとした塩味で味つけました。ポテトサラダは茶豆で大豆蛋白をプラス、卵黄をを飾り目にも楽しいポテトサラダに・・・。初夏に向け、食欲が低下する時期です。見た目にも楽しい色どりの工夫で食欲もアップ致します。

担当者：　樋口　和子

お子様の大好きなひれかつにソースを夏向きにおろしポン酢を添えました。

マカロニサラダは、マヨネーズを控え、粉チーズとフレンチドレッシングでさっぱりと仕上げました。青梗菜のオイスターソースは、さっとゆでた青梗菜をベーコンとにんにく入りのオイスターソースで和え、炒め物とは、ひと味違うあっさりとした野菜料理に仕上げました。油っぽくないのでお野菜がたっぷり頂けます。味噌汁は大根と椎茸でミネラルバランスも考慮したメニューと致しました。

担当者：　田中　伸子

夏バテ防止のためのスタミナアップメニュー。

冷しゃぶにはビタミンＢが含まれる豚肉を使い、みようが、三つ葉などの香味野菜に大根おろしをたっぷり添えて食欲アップ。蟹たまは黒酢入りの甘酢あんかけでさっぱりと。海老の四川風炒めは、にらを入れてスタミナアップ、味付けには、生姜、大蒜、トウバンジャンでパンチを効かせスタミナアップ。

担当者：　田中　伸子

本格的な夏に向けての体力作りを考えたメニュー。ゆで豚をたっぷりの水菜にとろりとこくのある胡麻味噌を添えました。真鯛とアサリはあっさりと蒸し煮に、モロヘイヤは梅肉でさっぱりとした和えものに、汁物はおくらとみょうがで夏向きのとろみのある味噌汁に仕立てました。

担当者：　吉田　直子